🍁Ouverture de la saison des sucres 2020🍁
LE JEUDI 5 MARS 2020 nous serons prêts à vous accueillir à notre cabane à sucre de la Ferme Patry.
Venez vous procurer nos produits d’érable de qualité et notre vrai bon sirop d’érable fait directement ici à la cabane à sucre de la Ferme Patry. Producteur depuis 1960!
Vous cherchez un endroit pour déguster de la succulente tire d’érable sur neige? Ne cherchez plus, c’est ici que vous allez vous sucrer le bec. Tire servie à volonté à toutes les fins de semaine.
Venez nous visiter, toujours un grand plaisir de vous accueillir à la Ferme Patry!
Ouvert à partir de ce jeudi de 9h à 17h, tous les jours, pour la période des sucres 2020.
Argent comptant seulement
Cabane à sucre
Le temps des sucres est enfin arrivé!
Venez visiter notre authentique cabane à sucre familiale, découvrir le procédé de production du sirop d’érable ainsi que nos produits faits chez nous. Vous pouvez vous balader dans les sentiers de l’érablière, goûter à l’eau d’érable contenu dans les chaudières et déguster notre succulente tire d’érable servie sur la neige les fins de semaine en saison.
Vous pouvez vous procurer notre sirop et nos produits d’érable en vente à l’année.
Vente d’équipement pour la production acéricole
Produits d'érable
Vous pouvez vous procurer notre sirop et nos produits d’érable en vente à l’année.
Sirop d'érable
Beurre d'érable
Caramel à l'érable
Gelée d'érable
Sucre d'érable granulé
Tire en contenant
Bloc de sucre dur
Cornets: Tire et beurre, beurre d'érable, caramel à l'érable
Feuille d'érable
Suçon à l'érable
Bonbons à l'érable
Thé vert à l'érable
Thé à l'érable
Café à l'érable
FRAISES
Les meilleures fraises sont celles que l’on cueille soi-même. Venez profiter du grand air, en famille ou entre amis. À notre ferme, l’autocueillette se fait habituellement de la fin juin à la mi-juillet. Une balade en tracteur vous est offerte pour se rendre aux champs.
Veuillez toujours vérifier les conditions de cueillette avant de vous déplacer. 819-281-0406
Prendre note que nos champs peuvent être fermés en raison de pluie abondante, orages et/ou trop cueillis pour laisser mûrir.
Prix saison 2019
Autocueillette
2.50$ / lb
Paniers déjà cueillis
2 Litres / 10$
4 Litres / 16$
ARGENT COMPTANT SEULEMENT
Paniers de 4 litres disponibles pour votre cueillette au coût de 1.00$ réutilisables lors des prochaines visites à la Ferme Patry.
Vous pouvez apporter vos contenants de la maison. Ils doivent être pesés vides à votre arrivée avant la cueillette. À la fin de votre récolte, présentez-vous à la caisse afin de peser les fraises ramassées.
Vaste stationnement
La Ferme Patry, une histoire familiale…
Le temps des sucres !
Très jeune, Jean-Pierre Patry accompagnait son père et son grand-père à la petite cabane à sucre située dans l’érablière familiale. C’est depuis ce temps que Jean-Pierre a développé une passion pour la production du sirop d’érable. Cela l’a amené à concevoir un éventail de produits à partir du sirop. En 1960, Jean-Pierre bouillait l’eau d’érable avec un évaporateur de marque Jutras appartenant à son grand-père. Puis en 1964, il acheta un plus gros évaporateur de marque Dominion Grimm, qu’il utilisera jusqu’en 1978, année où il s’est procuré l’actuel évaporateur à l’huile d’une dimension de 6 pieds par 12 pieds de marque Waterloo. Avant 1978, il entaillait 1 200 érables à la chaudière. C'est en 1978, avec l'aide de ses deux fils, Alain et Daniel, qu'on a installé un système de collecte par tubulure qui augmentera le nombre d'entailles à 5000.
Ah, les fraises et les framboises !
En 1960, Jean-Pierre achète la petite ferme laitière appartenant à sa mère. C’est au début du printemps 1963, que Jean-Pierre et son épouse Jeannine démarrent un nouveau projet: la production de fraises. Cette année-là, ils transplantent 1 000 plants de la variété Redcoat. Au fil des ans, ils ont augmenté le nombre d’acres pour répondre à la demande toujours croissante. Pour satisfaire la clientèle, ils ont fait l’essai de plusieurs variétés de fraises. Pendant plusieurs années, les clients achetaient des paniers de fraises déjà cueillies. C’est au cours des années 70 que l’autocueillette des fraises et des framboises s’est développée. Aujourd’hui, la majorité de la production de fraises et de framboises est écoulée par le « cueillez vous-mêmes ». La superficie actuelle des champs s’élève approximativement à 15 acres de fraises et à 10 acres de framboises. En 2013, la Ferme Patry continue d’accueillir les gens d’ici et d’ailleurs et les invite à passer d’agréables moments à leur ferme.
Et l'histoire se poursuit...
En 2014, c'est son fils Daniel qui prend la relève. Cette passion lui a été transmise par son père Jean-Pierre. Avec son épouse et ses enfants, il veillera à la continuité de la ferme familiale. C'est avec un grand plaisir qu'ils vous serviront, saison après saison, de génération en génération!
