La saison des sucres est maintenant terminé!
Pour passer une commande: Laissez-nous un message sur notre boite vocale ou par la messagerie de notre page Facebook afin de prendre rendez-vous pour passer à notre cabane à sucre. Pour voir nos produits disponibles à l'année, consultez l'onglet produits d'érable du site.
Au plaisir de vous revoir cet été pour la cueillette de fraises!
Cabane à sucre
Le temps des sucres
Venez visiter notre authentique cabane à sucre familiale, découvrir le procédé de production du sirop d’érable ainsi que nos produits faits chez nous. Vous pouvez vous balader dans les sentiers de l’érablière et goûter à l’eau d’érable contenu dans les chaudières.
Vous pouvez vous procurer notre sirop et nos produits d’érable en vente à l’année.
Vente d’équipement pour la production acéricole
Produits d'érable
* : Vous pouvez vous procurer ce produit toute l’année.
Canne 540 ml - 7,50$ *
Boite de 8 cannes - 58,00$ *
Bouteille 1 litre - 16,50$ *
Bouteille 500ml - 9,00$ *
Bouteille 250ml - 6,00$ *
Bouteille feuille d'érable - 8,00$ *
Bouteille 100ml - 5,00$ (2 formats disponibles) *
Beurre d'érable pur 300g - 7,00$ *
Caramel à l'érable 300g - 7,00$ *
Gelée à l'érable 300g - 7,00$ *
Boite de 6 cornets tire et beurre - 6,00$
Boite de 6 cornets beurre d'érable - 6,00$
Boite de 6 cornets caramel à l'érable - 6,00$
Boite de 12 cornets tire et beurre d'érable - 10,00$
Boite de 12 cornets beurre d'érable - 10,00$
Boite de 12 cornets caramel à l'érable - 10,00$
Feuille d'érable en sucre - 1,00$
Sac de 6 bonbons durs à l'érable - 1,00$
Suçon à l'érable - 1,00$
Bloc de sucre d'érable dur pur 225g - 6,00$ *
Sucre d'érable granulé *
180g - 4,50$
454g - 10,50$
Les meilleures fraises sont celles que l’on cueille soi-même. Venez profiter du grand air, en famille ou entre amis. À notre ferme, l’autocueillette se fait habituellement de la fin juin à la mi-juillet. Une balade en tracteur vous est offerte pour se rendre aux champs.
Veuillez toujours vérifier les conditions de cueillette avant de vous déplacer. 819-281-0406
Prendre note que nos champs peuvent être fermés en raison de pluie abondante, orages et/ou trop cueillis pour laisser mûrir.
Prix saison 2020
Autocueillette
3.00 $ / lb
Paniers déjà cueillis
2 Litres / 12 $
4 Litres / 18 $
Autocueillette à partir de 8h
Paniers déjà cueillis à partir de 9h
Paniers de 4 litres disponibles pour votre cueillette au coût de 1.00$
Vaste stationnement
Historique
CUEILLETTE DE FRAISES
La Ferme Patry, une histoire familiale…
Le temps des sucres !
Très jeune, Jean-Pierre Patry accompagnait son père et son grand-père à la petite cabane à sucre située dans l’érablière familiale. C’est depuis ce temps que Jean-Pierre a développé une passion pour la production du sirop d’érable. Cela l’a amené à concevoir un éventail de produits à partir du sirop. En 1960, Jean-Pierre bouillait l’eau d’érable avec un évaporateur de marque Jutras appartenant à son grand-père. Puis en 1964, il acheta un plus gros évaporateur de marque Dominion Grimm, qu’il utilisera jusqu’en 1978, année où il s’est procuré l’actuel évaporateur à l’huile d’une dimension de 6 pieds par 12 pieds de marque Waterloo. Avant 1978, il entaillait 1 200 érables à la chaudière. C'est en 1978, avec l'aide de ses deux fils, Alain et Daniel, qu'on a installé un système de collecte par tubulure qui augmentera le nombre d'entailles à 5000.
Ah, les fraises et les framboises !
En 1960, Jean-Pierre achète la petite ferme laitière appartenant à sa mère. C’est au début du printemps 1963, que Jean-Pierre et son épouse Jeannine démarrent un nouveau projet: la production de fraises. Cette année-là, ils transplantent 1 000 plants de la variété Redcoat. Au fil des ans, ils ont augmenté le nombre d’acres pour répondre à la demande toujours croissante. Pour satisfaire la clientèle, ils ont fait l’essai de plusieurs variétés de fraises. Pendant plusieurs années, les clients achetaient des paniers de fraises déjà cueillies. C’est au cours des années 70 que l’autocueillette des fraises et des framboises s’est développée. Aujourd’hui, la majorité de la production de fraises et de framboises est écoulée par le « cueillez vous-mêmes ». La superficie actuelle des champs s’élève approximativement à 15 acres de fraises et à 10 acres de framboises. En 2013, la Ferme Patry continue d’accueillir les gens d’ici et d’ailleurs et les invite à passer d’agréables moments à leur ferme.
Et l'histoire se poursuit...
En 2014, c'est son fils Daniel qui prend la relève. Cette passion lui a été transmise par son père Jean-Pierre. Avec son épouse et ses enfants, il veillera à la continuité de la ferme familiale. C'est avec un grand plaisir qu'ils vous serviront, saison après saison, de génération en génération!
